Chinesische Nudelsuppe

Wir lieben diese chinesische Nudelsuppe. Sie ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Und das Beste daran: Die Zubereitung geht wirklich ganz schnell! Zutaten: 100 g Reis- oder Glasnudeln (in jedem großen Supermarkt oder im Asiashop) 250 g Champignons 250 g frischen Spinat (gut geht auch Pak Choi oder Mangold) 750

Linsen-Kürbis-Topf mit Speck

Von Kürbis kriegen wir einfach nicht genug! Deshalb gibt es hier gleich das nächste super leckere Kürbisrezept, kombiniert mit Linsen und Speck. Für die vegetarische/vegane Variante lasst ihr den Speck einfach weg oder tauscht ihn gegen geräucherten Tofu aus. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL

Weihnachtliche Maronensuppe

ZUTATEN: 200g Maronen (vorgekocht und vakuumverpackt) kleine Zwiebel Knoblauchzehe 4-6 Rosenkohlröschen 6-8 kleine Champignons 50ml Weißwein 500ml Gemüsebrühe 100ml Sahne Kerne oder Nüsse 2 EL Öl Salz Pfeffer Muskat Petersilie Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: leicht ZUBEREITUNG: Zwiebel würfeln, den Knoblauch klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen.

Einfache Kürbissuppe

Zutaten: 1 Zwiebel 2 EL Pflanzenöl 1 Hokkaifo-Kürbis 3-4 Kartoffeln 1l Gemüsebrühe (hefefrei) 1 EL Pflanzenöl Steinsalz, Kräutersalz Pfeffer evtl. Muskatnuss (frisch gerieben) Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitung Zwiebeln schälen und würfeln. Zwiebelwürfel in Öl anbraten. Kürbis waschen, halbieren, Kerne mit einem Löffel rausholen und Kürbisfleisch