Erdnuss-Linsen-Suppe

Genau das Richtige für Curry-Liebhaber! Zutaten: 200 g Kartoffeln 1 Frühlingszwiebel 2 Möhren ca. 20 g Erdnussmus 30 g Erdnüsse 80 g rote Linsen ca. 300 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Kreuzkümmel Salz/Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 MinutenPortionen: 2Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitung: Die Gemüsebrühe erhitzen. Die Möhren sowie Kartoffeln schälen und in kleine Würfel

Indische Suppe mit Blumenkohl und Spinat

Genau das Richtige für Curry-Liebhaber! Zutaten: 1/2 Blumenkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ca. 100 g frischer Spinat 2 Möhren 300 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Currypulver 2 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Chilliflocken etwas Öl Salz/Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitung: Backofen auf

Chinesische Nudelsuppe

Wir lieben diese chinesische Nudelsuppe. Sie ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Und das Beste daran: Die Zubereitung geht wirklich ganz schnell! Zutaten: 100 g Reis- oder Glasnudeln (in jedem großen Supermarkt oder im Asiashop) 250 g Champignons 250 g frischen Spinat (gut geht auch Pak Choi oder Mangold) 750

Linsen-Kürbis-Topf mit Speck

Von Kürbis kriegen wir einfach nicht genug! Deshalb gibt es hier gleich das nächste super leckere Kürbisrezept, kombiniert mit Linsen und Speck. Für die vegetarische/vegane Variante lasst ihr den Speck einfach weg oder tauscht ihn gegen geräucherten Tofu aus. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL