Fruchtiger Spargelsalat

Wir lieben Spargel! Dieses Rezept ist perfekt für warme Sommertage. Zutaten: 200 g Spargel grün oder weiß 4 Bio-Orangen 100 g Rukola 50 g Walnüsse 2 TL Senf 4 EL Olivenöl 2 TL Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft Pfeffer / Salz Zubereitung: Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In