Genau das Richtige für Curry-Liebhaber! Zutaten: 1/2 Blumenkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ca. 100 g frischer Spinat 2 Möhren 300 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Currypulver 2 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Chilliflocken etwas Öl Salz/Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitung: Backofen auf
Die Curry-Quinoa-Bowl mit Blumenkohl ist wirklich leicht zuzubereiten. Schmeckt auch kalt noch super gut und ist daher das perfekte Mittagessen im Büro. Quinoa ist eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen der Welt und enthält alle essentiellen Aminosäuren. In Kombination mit dem Kichererbsen-Paprika-Dip bietet die Curry-Quinoa-Bowl einen unschlagbaren Eiweißgehalt. Zutaten: 150 g
Wer will schon gern auf Pizza verzichten? Wir auf jeden Fall nicht! Aber dann doch lieber die gesündere Variante mit einem Pizzaboden aus Blumenkohl, Käse und Ei. Achtung, Suchtgefahr! Zutaten: 250 g Blumenkohl 50 g Käse 1 Ei 1 Knoblauchzähe 50 g Schmand 25 g gekochter Schinken (veggi Variante: getrocknete