KÜRBIS-SÜßKARTOFFEL-CURRY

Nicht nur gesund, sondern auch super lecker! Dieses Kürbis-Süßkartoffel-Curry ist das perfekte Herbstgericht! Viel Spaß mit diesem Rezept! Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 1 Dose geschälte Tomaten 250 g Kürbis 250 g Süßkartoffeln 200 ml Kokosmilch 1/2 Dose Kichererbsen 1 TL Garam Masala (im Supermarkt oder Asialaden)

Melonensalat mit Fetakäse

Zutaten: Wassermelone Fetakäse Pinienkerne 2 EL Zitronensaft (nach Bedarf auch mehr) 2 EL Öl (nach Bedarf auch mehr) Prise Salz Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitung: Melone in kleine Stücke schneiden. Pinienkerne ohne Fett anrösten. Öl und Zitronensaft mischen. Alles in eine Schüssel geben und verrühren. Fetakäse

Grüne Smoothie Bowl zum Frühstück

Zutaten: 1-2 Früchte je nach Saison grüner Salat (hier geht wirklich alles) Nüsse für das Topping: je nach Lust und Laune Hafer-, Hirse-, oder Dinkelflocken, Leinsamen, gepuffter Amaranth, Chia-Samen etc. (hier sind den Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt) wer es lieber süßer mag, 1-2 Trockenfrüchte Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten Portionen: 1 Schwierigkeitsgrad: